茶壶是品茗用的,首先功能要好,起码应倒水流畅,拿在手上稳定、舒服。选壶时,可把壶去掉盖子倒过来放在玻璃板上,看看壶口、壶嘴是否大致在同一水平面上,壶把要拿在手上觉得舒服才好。因此,选一把壶要求注意以下 10 个方面的因素:
1、敲敲声音,是否有碎裂声:如果是“卟、卟”的沉闷声,说明烧得不够;如果声很尖锐,又说明烧得过头。烧得“生”会大量吸水、渗水;烧得太“熟”,又很容易碎裂。
2、把壶放在桌上,按按四角,是否有跷动:壶盖和壶口是否紧密?如果太松就不好,如稍微紧一点,可以用金刚砂自己磨一下,宁紧勿松。测验的方法可以在装满水后用指按在气孔上,如倒不出水,称为“禁水”,是好壶。
3、检查壶嘴的流水在出水时有否溅射和打旋,在提高 30 厘米左右倒水时,突然把壶持平,看壶口下有没有滴水和有水珠挂着,如果有以上现象的,都是有缺陷的壶。
4、装满水以后,一手拿着壶把,手指要没有不自在和吃力的感觉。
5、壶的容量不一,应该根据自己品饮的习惯及持壶力气的大小来选择。
6、打开盖子看看内壁是否干净光滑。壶身通向壶嘴的地方有单孔、多孔网状、球形网状几种。单孔太细太粗都不好,前者是流水慢,后者是倒水时茶叶要进入口腔;如是网状,看是否太密太粗,否则不易清洗。
7、泥色是否满意。
8、造型是否满意。
9、壶纹和壶的装饰铭刻内容和技法是否喜欢。
10、摆在一定的距离内,你对它的气质是否感到满意。
如果这 10 个方面都称心,你就选上一把好壶了。