导 航
我本一纯粹茶油，自喜欢上喝茶以来，已有一、两年时间，我真的感受到：器为茶生，人为茶来，此为大道，茶才是根本!恐怕很多人在饮茶过程当中，已逐渐偏离了这个轨道。从实用角度来看，白瓷盖碗是最好最好的饮茶器具!理由如下：
1、价格便宜。价格便宜是王道啊，毕竟大多数人都不是土豪!白瓷盖碗一套才四、五十块钱，包括盖碗一个、公道杯一个、小杯几只、茶漏一只，都置办齐了!
2、用盖碗就不必担心什么化工料啊、冲浆、喷浆啊、调砂还是纯料，也不必担心什么全手啊、半手啊。少却无数烦恼，直奔茶的本质而去!
3、从器与茶的关系来看，盖碗既不夺茶香，也不掩盖其缺点，它只是忠实的把茶本身的特性给反映出来!而且不用一盖碗专泡一种茶，而是一只盖碗在手，泡遍天下名茶!大有舍我其谁的气势!(又或是泡遍天下美女，片叶不沾身?)
4、盖碗泡茶，方法简单，更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点，就把缝隙开大点，想出汤慢点，就把缝隙开小一点，简直是随心!这正符合了人性中喜欢掌控的天性!有人试验过，壶出汤最快需十几秒，而盖碗只需数秒!一点也不用担心会闷熟茶叶!
5、盖碗容量一般不大，适于品饮!一般的壶容量较大，几泡下来，喝水都灌饱了!倒掉吧，又觉得可惜，也与当前提倡的节约型社会不符合啊!所以不是有人惊呼“一个人喝单枞，纯属受罪”么?盖碗就好多了，容量不大不小，您就尽情享受茶带给我们的欢愉吧!
6、揭开盖碗，可欣赏茶叶曼妙的身姿，迷人的汤色，嗅到茶叶天然的清香!真人生一大享受啊!
7、盖碗也可以让人赏心悦目的!也能给人以美的享受的，陶冶我们的性情! 别人笑我太疯癫，我笑别人看不穿! 习惯用盖碗的多半是高手!只是我不怎么用，只知道它的好!
8、美女还是持盖碗更好一些，温婉可人!很难想像，一女汉子，持一大壶是啥感觉!
所以大道至简啊，只有白瓷盖碗才是极致!只有白瓷盖碗才最符合茶道简单、澹泊、质朴的境界!
盖碗泡茶最大的缺点：烫手!
那如何防止呢?一是注意水不能注满了，二是注意持盖碗的方法，下图是常规持法(也称女式持法)。
网上看到另一种方法：倾茶时，预先留出出汤的缝隙，然后用右手(当然你习惯左手也可以的)大拇指压住盖碗顶端，其余四指掂住盖托，注意一定是盖托，压紧倾倒!这样就不会烫手了!
